一味家


3アールの自家農園で育てた、有機栽培・低農薬の野菜(大根・じゃが芋・人参・里芋・葱等)を使用。

南瓜は北の大地産を使用し、麺は太く腰があり、なめらかです。

味噌は国産大豆100%天然塩を使用して麦麺で仕込んだ3年ものの自家製です。 ぜひ、お試しください。

また、中型バス及び普通車20台分の駐車場と、16席(60名様分)のお席をご用意してお待ちしています。10名様以上の団体様は事前にご連絡下さい。

最新情報




料理講習会

2013.10.2

午後1時より峡東保健事務所において、本年度の調理師会、国家試験の合格者に免許授与式がありました。


今年は峡東地区では40名の方が受験し、27名が見事合格いたしました。

そのあと例年の通り、新しい調理師を交え調理講習会が行われ、講師にホテルうかい、ふじ寿司の

オーナーシェフによる、松茸、甲斐サーモンの料理勉強会が行われ、丁度実習に来ていた山梨学院大

健康科学栄養学科の3年生が保健所実習に来ていて、一緒に勉強会をし、有意義な一日でした。

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営業日ご案内

2013.8.10

 

8月15日(木曜日)は休まず営業いたします。

 

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道路拡幅工事につき大変ご迷惑をおかけいたしております。

お盆休暇中(8・10~8・18)工事はお休みです。

店舗前に6台ほど駐車できます。他は従来どうり店舗奥30メートルにお停め下さい。

 

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山梨県の新銘柄ブランド 「甲州富士桜ポーク」の発表会が甲府富士屋ホテルで

県知事・オハイオ州関係者・商工会・調理師会・他関係者200名の参加で開かれ

ました。

新銘柄のできるまでの経過・生産者紹介・料理人から見た肉の特性と、料理方法

について・本格販売開始などのセレモニーのあと、試食会が開かれました。

フランス料理・・・肩ロースのロースト・三枚肉の甲州赤ワインの煮込み、

日本料理…しゃぶしゃぶ,笹蒸し、おざら

中華料理・・・角煮パオ包み

どの料理もそれぞれの特性が生かされ富士桜ポークをふんだんに味あわせてもらいまし

た。

 

 

お持ち帰り

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採りたて野菜です。
自家農園で栽培にした野菜、胡瓜、茄子、トマト、ピーマン、オクラ、ゴーヤ、等々お客様にお持ち頂いています。
今日は、白ゴーヤです。
2時前には、籠はからになっていました。

恒例朝市

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勝沼朝市です。
先月から、システムが変わり、スペースが少し狭くなりましたが、皆さん何時も通り朝は、5時半〜搬入して、頑張っています。
空は曇り空、このくらいの天気がちょうどよいかも。


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