一味家

味噌煮

2011.11.15

The Ultimate Guide To Sales Comebacks And Rebuttals 2012

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我が家の一大行事味噌煮です。

甲府市にある「おかめ麹」さんに毎年材料をお願いしております。

大豆はもちろん遺伝子組み換え無しの国産大豆です。

昨日昼、豆を洗い夕方ひと燃しして置きます。

燃料は葡萄の剪定枝です。

ご近所の農家の方が枝を毎年沢山下さるので充分間に合います。

これを2年寝かせて3年目からほうとうの味付けとして使います。

最後の一日は甲州市商工会の女性部の講習会行事として行います。

今日の話の中でもう商工会の味噌煮も20年くらい続いているんです。

毎年味噌を煮ながら焼き芋をしたり楽しい一日になります、みんなこの日を楽しみにしているんです。

 

 

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