一味家

土用干し

2010.7.23
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暦の上では一年で一番暑い「大暑」
甲州市の有線放送で熱中症予防の注意放送が流されました。
畑の作物もぐったり。
さぁ今・・・梅の土用干しをしました。
南高梅・文吾梅です。
三日三晩干します。酸味と塩分がまろやかになり夏の食欲のない時最高の一品です。

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