一味家

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山梨県の新銘柄ブランド 「甲州富士桜ポーク」の発表会が甲府富士屋ホテルで

県知事・オハイオ州関係者・商工会・調理師会・他関係者200名の参加で開かれ

ました。

新銘柄のできるまでの経過・生産者紹介・料理人から見た肉の特性と、料理方法

について・本格販売開始などのセレモニーのあと、試食会が開かれました。

フランス料理・・・肩ロースのロースト・三枚肉の甲州赤ワインの煮込み、

日本料理…しゃぶしゃぶ,笹蒸し、おざら

中華料理・・・角煮パオ包み

どの料理もそれぞれの特性が生かされ富士桜ポークをふんだんに味あわせてもらいまし

た。

 

 

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